Nuestra carta
Joyas en conserva
Selección premium de las mejores lonjas y rías.
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Navajas de las rías gallegas15 €El mejor aceite de oliva
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Pulpo en aceite de oliva14 €Tierno y con el punto justo de sabor
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Zamburiñas en salsa vieira11 €Un guiso tradicional en lata
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Mejillones "fritos" en escabeche12 €Un clásico imprescindible
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Nuestras anchoas especiales45 g 11 € / 110 g 20 €Filetes de anchoa en aceite de oliva
Pa' ir picando
Ideales para compartir (o no).
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Burrata & albahaca13 €Ensalada de tomates de Conil, con queso burrata, helado de albahaca y piñones
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Ensaladilla Bulla9 €Con ventresca de atún rojo y el toque picante de las piparras
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Salmorejo gourmet8,50 €Con helado de queso payoyo, mojama de atún y piñones
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Tartar de atún rojo de almadraba20 €Con un toque picante y sobre queso burrata
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Nuestras bravas7,50 €Crujientes y acompañadas de nuestras dos salsas secretas
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Croquetas caseras de jamón ibérico9,80 €El clásico entre los clásicos, elevado a su máxima cremosidad (4 uds.)
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Croquetas caseras de camarones7,60 €Crujientes por fuera, tortillitas por dentro (4 uds.)
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Bocados de queso de cabra7,20 €Rebozados en kikos con mermelada de pimientos asados (4 uds.)
Entre panes y delicias
Platos pensados para disfrutar sin Bulla.
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Tartar de atún rojo sobre Inés Rosales14 €Con mahonesa de ajo confitado y tomillo
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Palomitas de gambones12 €Con salsa mahonesa de kimchi y ensalada wakame
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Mini brioches de carrillada8 €Melosidad ibérica en formato bocado, con cebolla caramelizada y queso torta del Casar (2 uds.)
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Crujientes de atún encebollado9 €El sabor de siempre en una textura sorprendente (2 uds.)
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Sándwich de costilla12 €Con el toque dulce-ácido de la mostaza encurtida a la miel
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Tosta de presa ibérica15 €Sobre salmorejo, jamón ibérico y parmesano
Nuestras hamburguesas
De autor.
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Bulla Ibérica16 €Carne de vaca madurada, mahonesa trufada, queso ahumado, cebolla caramelizada y cecina ibérica
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Bulla Atrevida15 €Carne de Angus, queso cheddar, mermelada de bacon y nuestra salsa Emmy
No te cortes
Lo mejor de nuestra dehesa y el mar, servido con maestría.
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Paleta de jamón ibérico 60 g13 €La joya de la corona
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Ventresca de cerdo ibérico 60 g7 €Suavidad y sabor intenso
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Lomito de presa ibérica 60 g11 €Un corte noble curado con esmero
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Tabla surtida de queso Payoyo 180 g12 €El tesoro premiado de la Sierra de Grazalema
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Mojama de Barbate 60 g8 €Pura esencia gaditana
Nuestras gildas
El bocado perfecto.
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Cecina y queso3 €Contraste de ahumados y cremosidad
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Pulpo y anchoa3 €Una explosión marina en un solo bocado
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"Matrimonio"3 €El clásico baile entre la anchoa y el boquerón
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Doble anchoa3 €Para los amantes de la salinidad pura
Suplemento de pan y picos: 1,50 € — IVA incluido